深坑名產是臭豆腐,那你知道不產黃豆、盛產茶的深坑為何名產是臭豆腐嗎?
原因來自深坑的水質甘甜,人們好水研磨黃豆,然後製成豆腐,
深坑漸漸以自製的深坑豆腐打出名號。
臭豆腐店那麼多,炭烤臭豆腐、豆腐冰淇淋、炸臭豆腐、麻辣臭豆腐……,
臭豆腐料理百百種,專賣店也如雨後春筍般遍地開,
到底哪家好吃呢?其實吃起來都差不多,
最特別的真就是王水成了。
► 觀看深坑豆腐料理最早創始者:王水成深坑廟口豆腐老店。
今天要介紹的臭豆腐專賣店好鄰居位於深坑老街前段,
跟其他店差不多,有熱炒、炸臭豆腐、麻辣臭豆腐……,
由於我當日晚上特別想吃炸臭豆腐,而埔心街的臭豆腐又不合我胃口,
就無視假日滿滿的人潮來吃好鄰居了。╮(´д`)╭
(太心血來潮了,於是皆用手機拍攝)
門口寫著招牌料理,建議多點人一起吃可以嘗試比較多,
但只有一兩位,點個兩道菜也是可以吃得飽飽。
門口炸臭豆腐與滷臭豆腐不斷地料理,
假日生意真的好好,平日晚上深坑老街根本找不到什麼東西吃。
店內有兩層樓,如果樓下剛好滿了,
就自行上樓找位置坐啦!
而且很貼心的是:樓上就有收單的工作人員,無須跑到樓下;
不太貼心的是:真的跑到樓下,樓下的店員會拒收樓上的單。(´c_`)
整條街的臭豆腐店都差不多,
臭豆腐、熱炒、湯、主食,
但這條街同類型的我只吃過這家,所以也無從評論起。
▲ 鴨血臭豆腐
熱愛鴨血臭豆腐的我,到臭豆腐店必點這道(如果有賣的話),
微微的辣帶點甜,怕辣的人吃也OK,
豆腐是比較紮實的,因此湯汁吸收的也比較少,
不會像王水成那麼軟跟入味,吃起來比較像板豆腐的口感。
鴨血軟嫩,不過沒有外韌內暖的驚豔或者是噴汁的感覺,
算是很中規中矩的一道。
▲ 炸臭豆腐
也是整體偏軟,外皮沒有很酥脆,
裡面也沒有足夠的空隙吸收醬汁,
如果喜歡饒河街下港臭豆腐那種酥脆的口感,
可能會吃不習慣這種炸臭豆腐。
▲ 白飯
配麻辣豆腐而點的白飯,偏濕軟,
毫無反應就是一碗白飯。
除了炸臭豆腐跟一般外面賣的很酥脆的臭豆腐不一樣外,
深坑老街的串燒臭豆腐也跟外縣市的「深坑串燒臭豆腐」很不一樣喔!
外縣市賣的串燒臭豆腐裡面比較軟、空隙多,
深坑老街的則是像板豆腐那樣紮實、空隙少,
如果已經吃習慣外縣市的口味,慕名而來反而會失望喔。
XOXO.
:)
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用餐日期:20161023
@ Blanchetw.com
/ Useful Information /
好鄰居
電話: 02 2662 3229
地址: 新北市深坑區深坑街147號
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